Dette websted bruger tekniske, analytiske og tredjepartscookies.
Ved at fortsætte med at browse accepterer du brugen af ​​cookies.

Præferencer cookies

Italian Design Day / Italiensk passion: Kunsten at lave espresso

Udstilling i anledning af den årlige Italian Design Day. 

Italian Design Day lanceres af Det Italienske Udenrigsministerium gennem mere end 100 italienske ambassader og kulturinstitutter verden over. På denne dag vil repræsentanter for italiensk design fortælle om den ekseptionelle italienske designhistorie, som bunder i en stærk tradition for billedsprog, og som har gjort Italien kendt i hele verden, takket være en enestående italiensk forståelse af og tradition for kunsthåndværk og innovation. 

 

Italiensk passion: Kunsten at lave espresso

Espressokaffen er et symbol på et hurtigt og intenst ritual, der oftest skal indtages stående. Den identificeres med en særlig livsstil og atmosfære, og i særdeleshed med udstyr og tilbehør i design. Kopper, espressokander, professionelle kaffemaskiner og kaffebarsinventar har defineret en helt særlig italiensk stil siden begyndelsen af ​​århundredet, i evig balance mellem tradition og innovation.

I begyndelsen af ​​det 20. århundrede gjorde den monumentale kaffemaskine Victoria Arduino sin entré på Torinos kaffebarer og blev, som den første, en global succes takket være dens ikoniske form og dens dekorative indsatser i kobber og messing. I 1930’erne lancerede Bialetti den ottekantede espressokande “Moka” i aluminium, som i dag er at finde i alle italienske hjem. Efter 1940’erne fik kaffekulturen igen kronede dage med nye professionelle maskiner som ‘Gaggia’, der med sit innovative håndtagssystem lavede en espresso med cremet skum på toppen, og ‘E61 Faema’, der garanterede kontinuerlig brug takket være en elektromagnetisk pumpe. I kraft af deres ydeevne blev maskinerne de egentlige hovedpersoner på enhver kaffebar, og “ristrettoen” (den rene espresso) blev den italienske måde at drikke kaffe på par excellence.

I 70’erne, 80’erne og 90’erne vandt æstetikken indpas i kaffekulturen, og man fik øjnene op for det emotive potentiale, som kaffemaskiner og tilbehør formidler. Det førende mærke inden for ​​denne “revolution” var Alessi, som inviterede tidens største italienske og udenlandske designere Richard Sapper og Aldo Rossi til, med stor kreativitet, at nytænke maskinernes form såvel som æstetikken inden for hjemmets fire vægge. Under postmoderne indflydelse har espressokanderne f.eks. fået form som huse, fabrikker og paladser.

I de sidste tyve år har kaffekulturen fokuseret på teknologien med det formål at kunne brygge en rigtig kaffebar-espresso derhjemme. Produktionen af ​​kompakte maskiner og brugen af ​​kapsler giver forbrugeren mulighed for at lave sin egen “skræddersyede” kaffe. Et mere sofistikeret forbrug, som kun forstærker den kollektive passion for espresso.

Udstillingen fortæller gennem et kronologisk overblik, hvordan espresso er blevet et italiensk livsstilsbrand, der er anerkendt over hele verden.