Masterclass: Vulkanernes vine – fra nord til syd
Ild. Aske. Mineralitet.
Italiens vulkaner har ikke blot formet landskabet – de har skabt nogle af landets mest karakterfulde vine. Denne gang inviterer Enoteka og Det Italienske Kulturinstitut til en fascinerende masterclass om vin fra Italiens vulkanske terroirs.
Det sker på Det Italienske Kulturinstitut den 18. marts kl. 17:00–19:00.
Sommelier Andre Dørlit guider os fra nord til syd gennem tre markante vulkanske områder:
- Soaves højdedrag ved Castelcerino
- Skråningerne omkring Vesuv
- De dramatiske terrasser på Etna
Her dyrkes vin på størknet lava, basalt og vulkansk aske – jordbundstyper, der ofte forbindes med spændstighed, nerve og markant mineralitet i vinene. Men kan man egentlig smage vulkanen? Og findes der fælles træk på tværs af regioner, klima og druesorter?
I løbet af aftenen vil vi:
- smage vine fra de tre vulkanske områder
- lære om de lokale druer og deres særlige udtryk i vulkansk jord
- undersøge ligheder og forskelle i struktur, syre og aromaprofil
- få indsigt i, hvordan terroir og geologi påvirker vinens karakter
Fra Soaves elegante hvidvine til Vesuvs historiske marker og Etnas højtbeliggende parceller – vi rejser gennem kontraster i klima, kultur og druesorter, men med vulkanen som fællesnævner.
En masterclass for dig, der ønsker at forstå terroir i praksis og opleve, hvordan naturens mest dramatiske kræfter kan afspejles i glasset.
Pris: 249,- kr. via Mobile Pay til 66367 – angiv ”Masterclass”
Tid og sted: Det Italienske Kulturinstitut, 18. marts kl. 17:00–19:00.
👉 Tilmelding via Enoteka (info@enoteka.dk) – pladserne er begrænsede.