Dette websted bruger tekniske, analytiske og tredjepartscookies.
Ved at fortsætte med at browse accepterer du brugen af ​​cookies.

Præferencer cookies

Vinsmagningskursus: Veneto – Amaronens histore, en italiensk succeshistorie.

OBS: NY DATO

Torsdag d. 6. juni afholder Cooking – Cucinare a casa tua et vinsmagningskursus på Det Italienske Kulturinstitut i Hellerup.

To italienske kokke og en sommelier vil præsentere tre forskellige vine akkompagneret af smagspøver på mad, som er typisk for netop den egn, vinen kommer fra.

Arrangementet foregår på dansk.

Arrangementet begynder med en længere introduktion til vinsmagning og til den vin, som arrangementet handler om, nemlig Amarone. Ved smagning af de efterfølgende vine følger ligeledes en introduktion. Deltagerne vil modtage et hæfte med information om de omtalte vine samt tilbud om senere køb af vinene.

Pris: 599 kr. pr. pers.

Kok: Massimo Ricci. Massimo er født i Rom og kom til Danmark i 2012, hvor han bosatte sig i København. Her har han eget cateringfirma og arbejder som ”personal chef”. Han har tidligere samarbejdet både med Den Italienske Ambassade i Danmark og Det Italienske Kulturinstitut.

Kok: Gianni Alicino. Gianni startede i sin tid på et studie i datalogi, marketing og kommunikation, men opdagede snart, at hans store passion og det, der gør ham lykkelig, er kogekunsten. Det har han dedikeret sig til de sidste 30 år. Han har arbejdet som kok i Tivoli, og nu er han ansat ved Meyers Contract Catering.

Sommelier: Francesco Scarpati. Francescos interesse for vin begyndte allerede som barn ved duften af bedstefarens egen vinavl. Som 21-årig bosatte han sig i Toscana, hvor han påbegyndte sin karriere inden for faget. Han er i øjeblikket i gang med en lang uddannelse, som vil give ham titlen ”Master of Wine”. Han arbejder også for Københavns ældste vinhandel, Kongelig Hofleverandør Kjær & Sommerfeldt.

 

Torsdag d. 6. juni kl. 17.00-19.30

Veneto – Amaronens histore, en italiensk succeshistorie.

Vine til smagning:

1) Ripasso, Valpolicella Classico Sup. Tommasi;

2) Amarone della Valpolicella Classico, Tommasi;

3) Recioto della Valpolicella, Fiorato Tommasi

 

Akkompagnerende menu:

Tagliatelle al ragù (pasta)

Steg af svinekød serveret med blandede rødder, honning og kanel

Pære- og chokoladekage

 

Tilmelding og betaling:
Tilmelding og betaling skal ske elektronisk. Tilmeldingen er først gyldig efter betaling. Efter betaling er din tilmelding bindende – kursusgebyret kan udelukkende returneres, hvis det ønskede hold ikke modtager et tilstrækkeligt antal tilmeldinger eller aflyses (ekslusiv tilmeldings- og kortgebyr).

>> For tilmelding og betaling klik her <<

Arrangeret i samarbejde med www.coo-king.net

Afholdes på Det Italienske Kulturinstitut, Gjørlingsvej 11, 2900 Hellerup

  • I samarbejde med: coo-king - cucinare a casa tua